牛肉汉堡

作者： 243343BsDU家族

用料

• 高筋面粉 130克
• 低筋面粉 35克
• 白砂糖 30克
• 酵母 2.5克
• 玉米油 15克
• 盐 2克
• 水 90克
• 牛肉 6块
• 生菜 6片
• 番茄酱 适量

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

除植物油外，其他材料混匀，揉至扩展阶段。

步骤 2

加入玉米油，揉至完全吸收。

步骤 3

发酵至2倍大，去空气，搓成长条，分成六小块，搓圆，放至烤盘中，盖上保鲜膜，进行二次发酵。

步骤 4

发酵至2倍大。

步骤 5

刷上蛋液，洒上芝麻，烤箱180℃预热。

步骤 6

180℃上下加热，置于中层，烤15分钟。

步骤 7

出炉。

步骤 8

切开。

步骤 9

夹入煎好的牛排和生菜，完成。

菜谱创建时间：2020-03-25 20:31:04