啤酒卤鸡爪

作者： 蛋泥儿呆

用料

• 鸡爪
• 卤豆腐
• 鸡蛋
• 料酒 2勺
• 啤酒 1瓶罐
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 小米椒 10个
• 冰糖 适量

啤酒卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪冷水下锅 加入料酒 姜片去腥 除血沫

步骤 2

热锅倒油加入姜片和小米椒

步骤 3

倒入冰糖 酱油

步骤 4

倒入鸡爪后再加点老抽上色

步骤 5

倒入啤酒

步骤 6

鸡蛋是我提前煮熟（鹌鹑蛋应该更好 可惜没找到） 在鸡蛋表面划刀痕方便入味

步骤 7

加入卤豆腐

步骤 8

我大致闷了两个小时 完全软烂啦

菜谱创建时间：2020-03-25 18:18:16