俄罗斯坚果大列巴

作者： 先天下伟

用料

• 高筋面粉 500克
• 白糖 90克
• 酵母 8克
• 牛奶 110克
• 盐 5克
• 黄油 38克
• 鸡蛋 3个
• 坚果若干（我用的核桃，葡萄干，蔓越莓）共约70克

俄罗斯坚果大列巴的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黄油要提前从冰箱拿出来，常温软化好

步骤 2

厨房机器人放揉面刀头

步骤 3

把高筋面粉，鸡蛋，白糖，牛奶，酵母，盐一起放进去

步骤 4

盖好盖子，摁揉面，显示P1开始

步骤 5

好了以后，打开盖子把黄油放进去

步骤 6

继续揉面，P1开始

步骤 7

好了以后不用管，自动进入发酵程序30℃40分钟。

步骤 8

第一次发酵程序好了以后，继续摁揉面开始第二次发酵

步骤 9

发酵好的面团

步骤 10

分成2份，擀成面片，把坚果撒匀

步骤 11

卷起来，用刀划斜口，用刷子刷上蛋液

步骤 12

烤箱160上下火预热3分钟，放进去上下火160，时间50分钟，大约15分钟左右时面包上色，随时看着点避免颜色太深

步骤 13

上色后，拿出来下面铺上一层锡纸，上面盖上一层锡纸，继续烤

步骤 14

时间到了，美味的俄罗斯🇷🇺大列巴好了

步骤 15

香😍喷喷的大列巴

步骤 16

一口一口的坚果，香甜可口😍

俄罗斯坚果大列巴的小贴士

黄油一定要室温软化好，上色时要随时观察，避免颜色过重。坚果可以选择自己喜欢吃的

菜谱创建时间：2020-03-25 17:50:19