酱大骨头 老式棒骨配方 帮助春天孩子长高必备

作者： 小小的太阳mua

用料

• 骨头 1500克
• 葱 半根
• 姜粉 2勺
• 蒜 5瓣
• 香叶 3片
• 花椒 20粒
• 八角 2个
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白糖 2勺
• 豆瓣酱 4勺
• 炖猪肉料（可以不放） 1袋
• 耗油 2勺
• 盐 适量

酱大骨头 老式棒骨配方 帮助春天孩子长高必备的做法步骤

步骤 1

将新鲜的猪骨用冷水浸泡两到3小时

步骤 2

准备好调料，黄豆酱，葱蒜八角，花椒炖猪肉料，白糖，将所有的汤汁类调料，倒入碗中，备用

步骤 3

将浸泡好的棒骨，放入水中焯去血沫，捞出备用

步骤 4

锅中放，少量食用油，将白糖倒入锅中，中火慢炒，炒至变色，变为焦糖颜色，下入棒骨和其他调料

步骤 5

将所有调料和棒骨下入锅中后，翻炒，调料均匀挂在棒骨上

步骤 6

加凉水没过棒骨，两到3厘米 盖盖后大火烧开，换小火慢炖

步骤 7

小火炖2小时后关火

步骤 8

大骨头就做好出锅了

步骤 9

骨头盛出来 骨汤倒入砂锅

步骤 10

剩下的骨汤，我会放一点蔬菜，中火煮15分钟熟透即食，平衡营养

菜谱创建时间：2020-03-25 17:28:51