芋圆（软糯，不开裂，好整型）

作者： summer消逝

这是我们这边老一辈人的做法，他们用来制作福州的“滚包”皮，但是我发现“滚包”皮就是芋圆，所以同方法制作出来的芋圆真的软糯好多

用料

• 木薯粉 适量
• 红薯 适量

芋圆（软糯，不开裂，好整型）的做法步骤

步骤 1

上锅把红薯蒸熟然后加入木薯粉揉匀

步骤 2

取一小块揉好的粉团，如图，放锅里煮熟。

步骤 3

将图二煮熟的面团加入到图一的面团中直接一起继续揉。全部揉开后就成视频中这样软糯的粉团

步骤 4

搓长条切块即可

步骤 5

加入各种颜色的芋圆，凉粉，红糖水～完工

芋圆（软糯，不开裂，好整型）的小贴士

木薯粉的吸水性和红薯的水分不同，所以无法给出具体的份量

菜谱创建时间：2020-03-25 16:15:35