酥皮苹果派

作者： 素朵

大家还可以做成菠萝派、香蕉派什么哒～

用料

• 水油皮：
• 高筋面粉或中筋面粉 120克
• 玉米油 35克
• 白糖 10克
• 沸水 45克
• 油酥：
• 普通面粉或低筋面粉 70克
• 玉米油 35克
• 苹果馅：
• 苹果 2个
• 白糖 10克
• 肉桂粉 0.2克
• 水淀粉 （凉水20克+淀粉4克）
• 黄油 10克

酥皮苹果派的做法步骤

步骤 1

1.准备苹果馅。

步骤 2

2.准备水油皮。面粉120克、白糖10克、玉米油35克拌匀，再倒入45克沸水和成面团。

步骤 3

3.准备油酥。低筋面粉70克，玉米油35克，拌匀揉成面团。

步骤 4

4.水油皮和油酥平均分成十份，（水油皮约20克、油酥约10克），水油皮包裹油酥。

步骤 5

5.用水油皮包裹油酥。擀成长条卷起来，压扁后再擀成长条卷起来，总共卷两次。盖上保鲜膜。

步骤 6

6.取一份擀成薄饼，装入蛋挞模具里。

步骤 7

7.蛋挞里装满苹果馅，开始编网格。

步骤 8

8.全部完成后，表面刷上蛋液，烤箱预热190度，烤半小时。

步骤 9

9.出炉后，稍微凉一凉。用牙签沿着边缘轻轻一撬，就完美脱模啦！😄

步骤 10

10.完成！😊

酥皮苹果派的小贴士

请把手机横过来观看视频。嘻嘻😊

菜谱创建时间：2020-03-25 15:54:11