培根酱烧煲仔饭

作者： mazeko17

今天开启了我的假期，还是疫情关系，出城的手续繁琐，我无奈放弃出游，于是起床后想起吃一下煲仔饭。呐，来咯～

用料

• 大米 一杯
• 鸡蛋 一个
• 酱油 一勺
• 香油 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 10克
• 老抽 一勺
• 油 三滴
• 蔬菜 若干

培根酱烧煲仔饭的做法步骤

步骤 1

根据一个人的饭量加入米粒 加清水浸泡一个小时

步骤 2

在浸泡米粒的时候兑一个酱汁 如图你可以看到：老抽一点 花椒油 黑胡椒 鸡精 白糖 再加一点点白酒 你根据你自己的口味调整酱汁哈

步骤 3

准备好培根 我自己准备了三片

步骤 4

因为我的冰箱只有四季豆😂 扯了几根理清 青椒切圆丁

步骤 5

烧壶清水 滴三滴清油 烧开后把四季豆丢下去煮两分钟捞起备用

步骤 6

把砂锅碗滴抹上橄榄油 为了不粘锅底 煮米饭的时候可以起锅巴 看到亮油油没～？

步骤 7

将泡好的米倒入砂锅 注水以自己食指☝️的第一根线 然后开大火烧开 烧开后转小火

步骤 8

大火煮开之后转小火 放入培根 因为我不喜欢糖心鸡蛋 所以铺完培根就跟着铺土鸡蛋 鸡蛋快好时加入焯水的四季豆和青椒 再焖煮五分钟

步骤 9

这样分别倾斜煮两分半 可以受热均匀 锅底会起锅巴 但是不粘锅 一定要开小火哦 不然饭会糊的

步骤 10

然后去泡一壶茶

步骤 11

可以开吃了✌️！

菜谱创建时间：2020-03-25 15:15:27