温水把酵母和白糖化开,把称好的面粉用牛奶搅拌到没有干粉成絮状,揉成光滑面团,醒发到2倍大。
把发好的面团揉,用力揉,不粘手,直到里面一点气泡没有,在揉成细条,切成小块。凉水上锅蒸,上汽15分钟关火,3分钟后开盖。
特别好吃,很柔软,可以撕掉皮的。太好吃了。
有不懂的随时可以问我,真的很好吃。