燕麦切片面包（减脂，低糖，不用面包机或者厨师机）

作者： lili_qu

我填的用量是个大概，并没有称，看着加就行，没用水，只用的鸡蛋和牛奶 黄油是我在某宝买的植物黄油，因为比较便宜😂，可以用玉米油代替

用料

• 高筋面粉 400克
• 燕麦片 50克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 酵母 克
• 黄油 10克
• 盐 克
• 糖 克

燕麦切片面包（减脂，低糖，不用面包机或者厨师机）的做法步骤

步骤 1

面粉，燕麦片，牛奶，鸡蛋，酵母（我用的普通酵母），糖，盐 先搅拌，再手揉成面团（成为稍微光滑面团即可）

步骤 2

发酵至两倍大，加入黄油，揉出手套膜（刚开始比较粘，揉一会就好了）

步骤 3

分成三等份，擀成长条状，卷起来，再擀成长条状，卷起来，放入模具，二次发酵 模具用的是某宝买的，比较小的吐司模具

步骤 4

二次发酵至两倍大，表面刷蛋黄液，撒一些黑芝麻和燕麦片

步骤 5

放入烤箱中层，提前预热，上火160，下火180，烤35分钟，大概15分钟左右表层变色，盖上锡纸 满屋子都是香味

步骤 6

出炉，非常漂亮，

菜谱创建时间：2020-03-25 14:46:07