超快手广式蛋挞！【旺仔牛奶版】

作者： 我已笑疯

超级快手20分钟即可享用的广式蛋挞！！家里有12升的小烤箱就可以做了！快来试试吧！

用料

• 鸡蛋 1个【去壳后50g+】
• 细砂糖 19克【喜欢很甜的20g也行】
• 旺仔牛奶 125克
• 港式蛋挞皮 6个【必须是港式蛋挞皮！不是港式的不要做！】

超快手广式蛋挞！【旺仔牛奶版】的做法步骤

步骤 1

一分钟找齐4种材料！烤箱250度预热

步骤 2

干净的容器中倒入细砂糖和鸡蛋液，用手动打蛋器快速搅拌均匀到糖融化，必须糖融化了

步骤 3

这是搅拌好的鸡蛋液，不需要电动打蛋器的，手抽就行了，泡沫多也不怕，等下会被过滤掉

步骤 4

倒入旺仔牛奶，搅拌均匀！然后小筛网过滤！

步骤 5

倒入蛋挞皮中8-9分满！怕撒的倒8分满也行！立马送进烤箱！250度烤12分钟！

步骤 6

在烤了10分钟的时候戴防烫手套，转一次烤盘，让蛋挞上色均匀些！主要不要被烫到哦！

步骤 7

12分钟出炉！每个烤箱脾气不同！大家可以在烤11分钟的时候戴手套拖动一下烤盘，蛋挞液没有晃动轻微鼓起来就证明已经熟了可以出炉了，如果还晃动那就多烤2分钟！

步骤 8

我用小烤箱250度烤的！你看，底部是不会太焦的！放心使用250度烤吧！

步骤 9

出炉晾5-8分钟就可以享用了！

超快手广式蛋挞！【旺仔牛奶版】的小贴士

本方子用的材料很简单的，我发的两个方子，一个牛奶版的一个旺仔版的！大家可以根据自己材料来做决定哦！但是！！我不建议大家把港式蛋挞皮换成葡挞皮！！这两种蛋挞皮是完全不一样的！做出来口感差很多！！非要换成葡挞皮的不好吃的不要怪我！

菜谱创建时间：2020-03-25 13:57:35