藤椒鸡

作者： Athena_1hr3

紫燕百味藤椒鸡总是在我的回忆味蕾环绕，久久不能忘记😂。今天动手做一道藤椒鸡😋

用料

• 鸡腿 2只
• 青花椒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 一块
• 料酒 2勺
• 小米椒 8个
• 藤椒油 适量
• 冰块 适量块

藤椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净冷水下锅，放入生姜和料酒。大火烧开转中火20分钟，关火再闷8分钟。

步骤 2

准备小米椒切碎，青花椒适量，一瓶藤椒油。

步骤 3

小米椒撒盐腌一会，这样会出辣味更香。

步骤 4

锅里烧油下青花椒，炸出香味。

步骤 5

准备冰块放入凉水。

步骤 6

锅里的热鸡腿马上放入冰水，肉质变紧弹，鸡皮会更好吃。

步骤 7

鸡腿变凉切块。将小米椒，青花椒，适量酱油，盐调汁。鸡腿整齐放入容器加调料汁和温开水没过鸡腿，淋上藤椒油。最后放入冰箱冷藏至少3小时，味道妙不可言哦，朋友们做起来吧😋😋

菜谱创建时间：2020-03-25 13:35:10