双皮奶，德运1L(4－5人量)

作者： 饭圈黑手党

刷抖音，看到花师奶教这个，我弟弟之前也叫我做，今天就做这个了

用料

• 德运全脂奶 1L
• 鸡蛋(清) 6个
• 糖 50克（根据自己口味＋）

双皮奶，德运1L(4－5人量)的做法步骤

步骤 1

我用的是德运1L

步骤 2

一整瓶倒在锅里，煮到有小泡泡就关火，马上倒在准备好的碗上

步骤 3

这图真是让我好头疼。。。。，我准备4个小碗，一个大碗

步骤 4

过2－3分钟，起皮了，用筷子或者牙签轻轻压住皮，把里面的牛奶倒回盆里

步骤 5

6个鸡蛋，蛋白，蛋黄分离

步骤 6

倒回盆里的牛奶和6个蛋清+糖混合，轻轻搅拌至糖融化，这时牛奶还是热的~ 蛋黄可以留起来，放冰箱里面就好了~

步骤 7

过筛，我过筛2次了，原因是这样子会更加顺滑~

步骤 8

将混合好的牛奶蛋清倒回碗里，盖上保鲜膜，水沸腾之后，大火蒸10－15分钟，自己看着办~ 我是用电磁炉，15分钟

步骤 9

把保鲜膜撕掉，插一根牙签，不倒就是熟了

步骤 10

我当时在做，黄豆布丁，豆渣饼，吐司，转晕我了😨😨😨所以没隔去泡泡，但是不影响成品😎

菜谱创建时间：2020-03-25 13:15:43