秘制叉烧

作者： 小诗风

吃过自己制作的叉烧后，对外面卖的叉烧无爱了🤦‍♀️

用料

• 蜂蜜 1小勺
• 叉烧酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 肉 800克
• 酸 3瓣
• 芝麻 少量

秘制叉烧的做法步骤

步骤 1

肉洗干净后晾干或者用厨房用纸吸干，将姜蒜叉烧酱倒入肉中。

步骤 2

看到拌匀后的肉颜色太红，加入1勺蚝油一起腌制。

步骤 3

用叉子（或牙签）戳若干下，目的是让肉更加入味

步骤 4

把烤箱先预热2分钟，把叉烧放进烤箱，用200度上下火烤40分钟，期间翻面。（注意要垫油纸）期间你会听到油滋滋作响，看到滴油。待烤箱停后，把放有芝麻的蜜糖依次扫在叉烧上面，用120度再烤5分钟后即可出炉。

步骤 5

香味扑鼻而来的叉烧

步骤 6

装入容器待凉

步骤 7

切薄片上盘✌️

菜谱创建时间：2020-03-25 12:46:06