100％全麦红薯馒头

作者： 橘子dq

无油无糖减肥必备 我喜欢一次做少一点，想做多点的可以按照这个比例增加就行啦～ 加了一点点糖是为了促进发酵 就一点点噢可以忽略不计哈哈 家里这边买不到正宗的欧包 我只好自己做全麦红薯馒头了 健康低卡 ～ 享受手揉的快感 哈哈哈哈哈很爽！

用料

• 全麦粉 250克
• 牛奶 125克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 糖 2克
• 酵母 4克
• 红薯 1个

100％全麦红薯馒头的做法步骤

步骤 1

我没有拍中间的步骤，大家见谅，我会用文字说明的

步骤 2

1.找一个大盆，里面倒入250g全麦粉，打入1颗鸡蛋，加入2g盐，2g糖，牛奶多次少量加入揉面（不需要用水噢，用牛奶口感会更好），揉成光滑的面团就可以啦然后放到温暖的地方（我电饭煲开保温发酵的，超级快！2小时都不到！大家可以试试）发酵到两倍大之后取出再排气按摩，然后分成一个个小面团再二次发酵30分钟！

步骤 3

2.然后又取出来按摩，就可以开始往里面包馅料了，随便怎么包保证不会漏出来就可以了哈哈哈就是这么随意，可以像我这样搓成圆圆胖胖的小馒头，放入蒸锅蒸15分钟就好啦！！（虽然口感比较粗糙，毕竟是纯全麦，但是我可以接受哈哈！自己做的就是健康！！）

100％全麦红薯馒头的小贴士

非常简单快手，大家可以做起来噢！

菜谱创建时间：2020-03-25 12:39:52