奶香大麻花

作者： 精美蝴蝶

记录下常用的配方，按面包程序做，黄油可换色拉油，此配方能做6个大麻花。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 220克如糖减换蜂蜜减20克
• 糖 75克可减换20克蜂蜜
• 盐 2克
• 酵母 10克
• 无铝泡打粉 5克可不用
• 黄油 30克

奶香大麻花的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合揉匀，加入黄油揉至扩展阶段，不用出手套膜。

步骤 2

分割成150克一个剂子，擀卷饧发十分钟再搓成麻花，盖保鲜膜饧至2倍大，油温180度炸至两面金黄，如果怕内部不熟，150度烤制10分钟，奶香浓郁，柔软拉丝的大麻花就可以吃了！

奶香大麻花的小贴士

油温不可高，含糖，会外面上色太深，不好看。

菜谱创建时间：2020-03-25 12:25:49