家庭版油条

作者： 冷魅2

疫情期间在家里各种研究美食。家里人都非常喜欢吃，记录一下。

用料

• 中筋面粉 200克
• 食用油 20克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 鸡蛋 45克
• 牛奶 80克

家庭版油条的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉成软。放冰箱冷藏发酵俩倍大。我都是晚上揉好。冰箱早上拿出来做。方便。如果白天做就发俩倍大。1到2小时。根据天气温度

步骤 2

早上拿出来回温30分钟。然后给面团拉长。可以在案板抹点油

步骤 3

切俩个手指宽。。来来。手比一下

步骤 4

俩个面团叠一起。中间用筷子按压一下

步骤 5

倒油。先扔一丢丢小面团进去。面团立马飘起来就可以放油条进去了。立马改中小火。油条拉着俩头拉一下，来回不停的翻。快速。不停的翻转利于膨胀

步骤 6

非常松软好吃。来。张口。。啊。。。

步骤 7

完美的早餐

家庭版油条的小贴士

鸡蛋小就多加一点牛奶。大就少加。根据情况看。。。不要过度揉面。。

菜谱创建时间：2020-03-25 10:26:20