无黄油，紫薯陷驴打滚、糯米糍

作者： 一笑嫣然2020

用料

• 糯米 400克
• 紫薯 4个
• 白糖 20克
• 黄豆面 50克
• 面包糠 50克
• 牛奶 220克
• 水 180克

无黄油，紫薯陷驴打滚、糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉、10克白糖、牛奶、水混合搅拌成面糊。

步骤 2

上蒸锅，下面煮紫薯、上面蒸面糊。水开蒸20分钟。

步骤 3

蒸好的面平均分两份，冷却到手能承受的温度，其中一份赶成1cm厚面片，沾着熟黄豆面，防止粘手

步骤 4

紫薯加10克白糖，岛成泥。

步骤 5

另一份面团，根据口味加入1/5的紫薯泥，揉成均匀的紫色面团。

步骤 6

剩下的紫薯泥，平铺到面片上，卷成条再次粘熟黄豆面。(铺紫薯泥的时候面片上涂抹水)

步骤 7

切成4cm的小块，驴打滚成品完成。

步骤 8

另一份面团，揉成芝麻球大小的小圆球，粘面包糠，糯米糍成品完成。

菜谱创建时间：2020-03-25 08:52:36