无法拒绝的熏酱大骨

作者： 亮哥美食厨房

用料

• 猪大骨 1000克
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 葱花 5克
• 姜片 3片
• 白糖 50克
• 茶叶 5克
• 干辣椒 3个
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 10克

无法拒绝的熏酱大骨的做法步骤

步骤 1

把骨头飞水备用

步骤 2

起锅烧油，加入桂皮，香叶，八角，干辣椒，葱，姜爆香，

步骤 3

加入清水没过大骨，加入料酒一勺去腥，加入老抽一勺增色，假如10克盐提味

步骤 4

大骨煮40分钟后捞出，锅底放入50克白糖，5克茶叶

步骤 5

将大骨放入帘中，盖锅开火，大火三分钟，小火三分钟

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2020-03-25 01:25:01