随意吐司2

作者： 兮兮虫

面包做多了就开始随意了，冰箱里有不多的老面和波兰种，还有喝剩下的酸奶和牛奶🐮，今天的面包就把它们统统用完，然后这个随意的吐司相当让我满意，不腻不很甜，还很柔软。 此配方450g吐司盒可做3个。 下厨房里有太多循规蹈矩的面包配方了，我只是用来记录我鼓捣的一些面包。

用料

• 山茶花 720克
• 老面 约30克
• 波兰种 约65克
• 糖 65克
• 盐 7克
• 鸡蛋 2个（105g）
• 鲜酵母 22g
• 酸奶、牛奶 225克（约125+100）
• 水 130克
• 黄油 50克

随意吐司2的做法步骤

步骤 1

除黄油和鲜酵母以为的所有材料混合，然后放鲜酵母搅拌至面团出筋，加黄油慢速待面团吸收后，加快搅拌，山茶花出膜要特别注意，出手套薄膜有点困难，接近手套薄膜即可。

步骤 2

白吐司

步骤 3

柔软、细腻是山茶花的特性，好吃。

步骤 4

组织都发光。

菜谱创建时间：2020-03-24 23:33:02