春日气息—青团

作者： Alinna6

屡败屡战，终于做了回地道团子 不加任何色素，还原食物最本真的味道

用料

• 糖 50克
• 水磨糯米粉 400克
• 玉米淀粉 30克
• 青汁 适量（多吃少量加）
• 橄榄油或者玉米油 适量
• 豆沙 适量，25g左右每个
• 开水 20克左右，加入玉米淀粉中
• 猪油/黄油均可 20克

春日气息—青团的做法步骤

步骤 1

榨好的青汁，可冷藏保存，用前摇晃下，防止有沉淀，不均匀

步骤 2

材料全部混合

步骤 3

混合均匀

步骤 4

加入烫好的玉米淀粉，揉匀

步骤 5

揉成光滑的面团，三光。面团等分，一个面团35-40g，大小依据个人喜好

步骤 6

包上喜爱的馅

步骤 7

新鲜咸鸭蛋敲开取蛋黄，表面喷上白酒，烤箱上下火175度，7-10分钟。然后碾碎，加入肉松和沙拉拌匀

步骤 8

肉松蛋黄馅

步骤 9

根据个人口味，包爱吃的馅，可甜可咸。外表皮裹上一层油（食用油）可以有效的防止表皮变硬

步骤 10

头戴一顶小花，既能提高颜值，又可以很好的区分开咸甜不同口味

步骤 11

冷水上锅蒸15分钟，闷3-5分钟。加了青汁的青团，未蒸前是浅绿色，蒸后颜色渐深，深绿色

步骤 12

出炉，纯天然，不加任何色素，颜色很诱人。常温保存三天左右，也可冷冻保存一个月左右

步骤 13

玫瑰豆沙馅，大爱！

菜谱创建时间：2020-03-24 23:21:11