买猪肉有一点肥膘,去皮切下来洗干净
切片
锅里倒一点点油,抹匀
冷锅下肥膘
摊开,没有重叠,开小火就OK了,等着吧,中间翻几次面炸出油,要有耐心。肥膘抽成小块金黄色,不出油为止
乘出油,很清澈吧
成品就这样了~~猪油渣晚饭吃掉了,忘记拍照了...
tip:一定要小火!!