家常茶树菇回锅肉

作者： 青梅小酒

用料

• 五花肉 一块
• 茶树菇 适量
• 蒜 两瓣
• 二荆条 两根
• 干辣椒 两个
• 花椒 一小撮
• 料酒 适量
• 白糖 适量克
• 老抽 一勺

家常茶树菇回锅肉的做法步骤

步骤 1

一块好看的五花肉，已经放进锅里了才想起来拍照所以最上面颜色有点不一样。我喜欢冷水下锅，倒点料酒。煮到用筷子插进肉里没有血水就可以了。

步骤 2

煮肉的时候可以把茶树菇泡水里，把根部硬块剪掉。

步骤 3

准备小调料，切一下，本来应该放点姜片的，可是今天没找到，😄

步骤 4

肉肉煮熟后切片

步骤 5

锅里倒入菜籽油，油热后，把肉片放进锅里炒一下，把油脂熬一点出来更香一点。然后放入豆瓣酱，二荆条，干辣椒，蒜片，花椒。豆瓣酱炒出香味后放入茶树菇，再继续大火炒一会儿，起锅，装盘。

菜谱创建时间：2020-03-24 22:36:47