山西豆角焖面

作者： 小辰の厨房

想念妈妈的味道。 既有菜，又能吃饱。

用料

• 豆角
• 土豆
• 面条
• 花生油
• 老抽
• 葱，蒜，花椒
• 蒜泥

山西豆角焖面的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，择掉两边的筋，掰成段，备用

步骤 2

土豆去皮洗净，切条备用

步骤 3

面条，手擀面

步骤 4

铁锅，热锅入油，放入葱姜花椒爆香，捞出花椒粒，放入酱油，上色的作用

步骤 5

放入豆角、土豆，加盐，翻炒至5分熟

步骤 6

加入热水，热水刚刚没过豆角即可，加盖焖至水开

步骤 7

打开锅盖，把汤盛出一碗，备用，放入一半面条，铺在豆角土豆的上面，加盖焖

菜谱创建时间：2012-06-01 14:21:41