榨菜肉丝煲

作者： 中华小当家韩梅梅

用料

• 榨菜 1包
• 肉丝 50克
• 面条 半份
• 青菜 2颗
• 黄豆芽 1把
• 豆腐 半块
• 海鲜菇 一把
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 葱 半根
• 蒜 3瓣

榨菜肉丝煲的做法步骤

步骤 1

准备食材，将豆腐、豆芽、海鲜菇切好备好

步骤 2

将葱切碎，蒜切片，大肉切丝，肥瘦分开，备用

步骤 3

瘦肉放入淀粉、生抽、少许盐腌制5分钟

步骤 4

放油，将葱、蒜片、肥肉煸至金黄，炒出香味

步骤 5

将备好的榨菜（随个人喜好各种咸菜都可）放至锅内翻炒

步骤 6

同时将腌制的瘦肉放入，加豆瓣酱翻炒（没有豆瓣也可不放）

步骤 7

将炒好的榨菜肉丝放入砂锅，添水（最好是开水）

步骤 8

放入辅菜，加入黄豆酱（如果之前炒肉丝时加过豆瓣这一步可省），煮至沸腾

步骤 9

加入面条，中小火煮6到8分钟

步骤 10

加青菜，继续中小火煮，可以盖上锅盖，适量搅拌，以防砂锅糊底

步骤 11

这个时候切两片西红柿、胡萝卜半根、橙子一个榨杯果蔬汁

步骤 12

加入青菜后煮3-5分钟，出锅

榨菜肉丝煲的小贴士

豆瓣酱和黄豆酱任选其一。放入面条后适量搅拌，以防糊锅。

菜谱创建时间：2020-03-24 22:08:06