零失败的蒸胡萝卜丝

作者： Y-Yvonne

胡萝卜富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、B2、维生素C、热量等多种营养成分和多种氨基酸，其中尤以胡萝卜素的含量最为突出，从而使胡萝卜具有了补肝明目的作用，常食可治疗夜盲症。胡萝卜中所含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长；也是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；而且维生素A可以增强免疫力。同时，在胡萝卜中，还含有大量植物纤维和降糖物质，其中植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，进而达到利膈宽肠、通便防癌的作用，而降糖物质则是糖尿病人的良好食品。另外，胡萝卜所含的某些成分，如懈皮素、山标酚等，还能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，起到降压、强心的作用，因此也是高血压、冠心病患者的食疗佳品。从中医的角度分析，胡萝卜味甘、性平；入肺、脾经，具有健脾消食、润肠通便、杀虫、行气化滞、明目等功效，可主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明等病症，经常吃有百利而无一害…

用料

• 胡萝卜 1根
• 食用油 适量
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 花椒 一点
• 小葱花 1-2根
• 蒜末 3-5瓣

零失败的蒸胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

起锅烧水，备葱末蒜末

步骤 2

胡萝卜洗净切细丝（火柴粗细就可以一定不要太粗哦，太粗蒸出来口感不好不一定能蒸透）

步骤 3

加食用油拌匀

步骤 4

再加入面粉拌匀，再加适量盐（喜欢调料的也可加盐同时加入少量调料）拌匀

步骤 5

待水开后铺上笼布上锅蒸3-4分钟出锅，立即拿筷子挑开以防粘连

步骤 6

起锅烧油加花椒粒炒香捞出弃用，加葱蒜末爆香加入蒸好的胡萝卜丝拌匀

步骤 7

👌了

菜谱创建时间：2020-03-24 21:33:58