内蒙古干羊肉烩菜

作者： happy可心

今天收到在内蒙古的大姐寄来的干羊肉，赶紧动手做起来（哈哈，南北混合做法）。

用料

• 干羊肉 3斤
• 包菜 适量（能吃多少放多少，尽量一餐吃完）
• 土豆 1个
• 豆腐 1块
• 盐 适量
• 地椒、花椒 少许（地椒貌似陕北内蒙古地带才有）
• 姜 1片
• 水 适量（没过干羊肉）

内蒙古干羊肉烩菜的做法步骤

步骤 1

干羊肉冷水下锅焯一遍水，把水倒掉，重新冷水下锅，水煮开后把上面的沫沫撇掉。（今天拿出来一个大铁锅，平时炒菜的锅炖3斤干羊肉有点太拥挤）

步骤 2

加入调料和盐。（调料盒中这个树枝是地椒树枝，之前婆婆寄过来的，陕北炖羊肉地椒是必备的）

步骤 3

倒入压力锅，按煮饭键，煮熟后倒进大铁锅继续大火炖15分钟。

步骤 4

把干羊肉从锅里捞出装盘。

步骤 5

把包菜土豆倒入剩下的羊肉汤中，中火煮10分钟左右，把豆腐放进去，再煮5分钟。

步骤 6

出锅。（豆腐被我铲烂了，哈哈，自己吃不求卖相，自我安慰一下）

菜谱创建时间：2020-03-24 20:48:03