厦门古早味美食---午餐包

作者： 爆炸的面包

午餐包---很多厦门人童年的美食回忆。

用料

• 面团
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 安佳黄油 30克
• 奶粉 12克
• 盐 2克
• 糖 25克
• 安琪酵母 3克
• 水 180克
• 馅料
• 乡巴佬卤蛋 3个
• 古龙午餐肉 1罐

厦门古早味美食---午餐包的做法步骤

步骤 1

将面包材料全部放入厨师机，揉到手套膜，放置发酵两倍大后，将空气揉出，切割分成十二小块面团，盖上保鲜膜静置十分钟。

步骤 2

将午餐肉和卤蛋切小块，擀开面皮包入。

步骤 3

全部包好后，放入烤箱设置发酵功能二十分钟，等面团长到两倍大。

步骤 4

锅里倒入玉米油，烧至七分热(把手掌靠近油的上面，感觉有热度的时候)，放入生面包团开始炸。

步骤 5

要注意及时翻面。

步骤 6

炸至两面金黄就可以出锅了。

步骤 7

午餐包趁热吃非常的美味，这是很多厦门人童年的回忆。

步骤 8

做多的午餐包可以等凉了，用保鲜袋包起来放入冰箱冷冻保存一个月，想吃的时候，随时放入烤箱设120度10分钟热一下就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-03-24 20:24:12