红丝绒马斯卡彭草莓卷

作者： MonaQ

为了消耗开了的马斯卡彭奶酪。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 60克
• 水 60克
• 低筋面粉 70克
• 红曲粉 5克
• 糖 60克
• 淡奶油 150克
• 马斯卡彭 100g
• 糖（夹心奶油用） 20g
• 盐 一点点
• 百丽甜酒 几滴

红丝绒马斯卡彭草莓卷的做法步骤

步骤 1

水和油混合，乳化

步骤 2

筛入面粉，搅匀，注意不要手法，不要搅出筋，然后再加入蛋黄，搅拌均匀。

步骤 3

蛋白打发，糖分三次加入。

步骤 4

蛋白霜与蛋黄液混合。

步骤 5

预热的烤箱180度，烤18～20分钟。

步骤 6

奶油、糖、盐、马斯卡彭奶酪，打发均匀，到类似奶油9成发程度，抹上蛋糕卷，并放上奶油。

菜谱创建时间：2020-03-24 20:22:46