木耳山药炖鸡汤

作者： 抹茶chen

鸡汤是一种很好的汤品，营养充足，同时具有很好的保健功效，可以美容养颜，提升抵抗力等，很多人也都喜欢自己在家煲鸡汤,下面教你制作简单美味的木耳山药炖鸡汤。

用料

• 鸡 半只
• 黑木耳 少许
• 山药 1根
• 姜 4片
• 葱 少许（打成结）
• 黄酒 少许

木耳山药炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡清洗干净斩块焯水，黑木耳温水泡发洗净，山药去皮切滚刀块备用

步骤 2

锅里放焯水洗干净的鸡块，姜片，葱结，黄酒，注水适量清水，开火🔥

步骤 3

大火烧开，撇去浮末。放入黑木耳盖上盖子，转小火炖40分钟（木耳我喜欢糯糯的口感，所以开始就放入和鸡一起炖了）

步骤 4

这个时候加入山药，小火继续炖20分钟 如果喜欢木耳脆脆的也可以这个时候放入哦

步骤 5

最后捡去葱结，加入少许盐，新鲜葱段 关火😜鲜美鸡汤上桌了😋😋

木耳山药炖鸡汤的小贴士

、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。

菜谱创建时间：2020-03-24 19:13:09