美善品～腌笃鲜

作者： 加加爸爸

美善品重庆花椒队见见，正是春笋上市的季节，感谢大自然的馈赠，让我们一起来品尝这口鲜吧。

用料

• 材: 盐五花肉150克（切成粗条或厚片） 排骨200克 春笋300克（切滚刀） 莴笋头60克（切滚刀） 腐竹50克（冷水泡10分钟切节） 姜片15克 小葱10克（打结） 料酒10克 水1000克 盐1/2茶匙

美善品～腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

主锅烧水烧开放入1/2茶匙盐，将春笋过水2分钟沥干备用。 将就主锅的水再将排骨盐肉一起过水5分钟，捞起冲洗干净沥干备用。

步骤 2

主锅中放入盐肉，排骨，姜片，葱节，料酒，1000克水，设定60分钟/120度/反转小勺烹煮。 余15分钟时，放入春笋，余5分钟时放入莴笋头，余1分钟时放入腐竹，烹煮完毕，即刻享用

美善品～腌笃鲜的小贴士

ps:盐肉太咸可提前用水浸泡两小时，盐肉太肥可提前爆香爆出油脂再加水，腐竹可用豆皮结替代，没有盐肉也可用火腿替代，效果更好！

菜谱创建时间：2020-03-24 16:28:14