杂粮包之蒜苔肉沫~~肉一定要炒嫩才好吃，伴米饭也超好吃滴

作者： 千妈的小厨房

这个蒜苔肉沫杂粮包做早餐真的很不错，有菜有肉有面食，比做包子饺子简单多了。孩子们两口一个，吃得好开心~~现在新鲜蒜苔下来了，记得要做给孩子们吃哟。

用料

• 五花肉或前腿肉 100克
• 蒜苔 3.4根
• 葱花 适量
• 姜 适量
• 胡萝卜 适量
• 鲜香菇 2朵
• 玉米粒 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 白糖 1/3勺
• 盐 1/2勺
• 蚝油 1/2勺
• 淀粉 1/2勺
• 花生油 适量

杂粮包之蒜苔肉沫~~肉一定要炒嫩才好吃，伴米饭也超好吃滴的做法步骤

步骤 1

1、 猪肉切成小丁，放料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、姜片，拌匀，最后放淀粉拌匀，腌20分钟以上，可放冰箱保鲜一晚，第二天早上用。

步骤 2

2、 蒜苔、胡萝卜、香菇全部切小丁

步骤 3

3、 热锅凉油，油热后，先放肉丁炒香，炒2分钟后，放入葱花爆香，再放胡萝卜、香菇、蒜苔丁翻炒2.3分钟，至蒜苔变软就可以，最后加入1点点盐、蚝油和熟玉米粒炒几下拌匀就好。

步骤 4

4、 装盘，放入杂粮包内。

步骤 5

5、 咸香鲜，真好吃哟~

杂粮包之蒜苔肉沫~~肉一定要炒嫩才好吃，伴米饭也超好吃滴的小贴士

1、 腌肉里加点淀粉会很嫩。 2、 炒肉的时候多加一点点花生油，五花肉会炸出油脂来很香，炸香肉丁后，如果觉得油多，可以用小勺盛出来一点。 3、 如果觉得肉的颜色浅了，可以在炒的时候再加一点老抽或红烧汁上色，不过，尽量等肉吸收了酱料后，最后再炒菜，不然菜色会变黑。 4、 这个菜做好了伴米饭或卷饼里都很好吃。

菜谱创建时间：2020-03-24 15:44:27