一盘不正经的香煎石蛋

作者： 亮哥美食厨房

用料

• 鸡蛋 4个
• 食用碱 3克
• 芝麻 3克
• 孜然 3克
• 辣椒面 3克
• 十三香 1克
• 盐 1.5克
• 食用油 5克

一盘不正经的香煎石蛋的做法步骤

步骤 1

3克碱对20克水搅拌后倒入打散的鸡蛋中

步骤 2

辣椒面，十三香，芝麻，孜盐，盐，按用量配比浇入热油

步骤 3

鸡蛋上锅蒸八分钟，闷三分钟

步骤 4

蒸熟后的鸡蛋饼，切象眼块，煎至两面金黄

步骤 5

撒入调料油，完美出锅

菜谱创建时间：2020-03-24 15:24:48