家庭版空心油条

作者： 杨帆2015

网上各种炸油条😍虽然是油炸食品 但还是忍不住想做来吃

用料

• 普通面粉 200克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 牛奶 100克
• 食用油 20克

家庭版空心油条的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母 盐 鸡蛋 用温牛奶搅拌成棉絮状 再加入20克食用油 饧面十分钟 揉成比较软的面团 我写的水量只是大概 我都是边搅拌边加水 这样比较好掌握湿度 要比馒头软一点 用包鲜膜包好放冰箱冷藏一晚上

步骤 2

第二天提前取出面团 不能揉 轻轻拍扁 擀长 切成两厘米宽条状

步骤 3

锅较小可以切成两段 再两块叠在一起 中间用筷子压一下

步骤 4

两头像这样捏下 我是叠一个炸一个 还没炸的用保鲜膜盖上

步骤 5

筷子放下去有气泡这样的油温就可以炸了 用中小火炸

步骤 6

放到油里要用筷子不断翻转 直到表面微黄捞起控油 一个手拍 视频没拍好😂

步骤 7

很香 好吃添加剂能不放就不放 以健康为准 没有外面的油条脆 但也很好吃了 满足

步骤 8

每条都有空心🤗

菜谱创建时间：2020-03-24 14:54:38