自制甜米酒豉油鸡

作者： 已注销

这是一款利用自制甜米酒和李锦记豉油鸡汁的酱油做的创意快手菜，却意外的好吃，鸡腿我选用的笨鸡，香料部分也选用手边有的自己喜欢的味道，特别的香，人多的可以做整只鸡，材料适当增减即可，香料部分也可以根据自己口味选择，如果没有甜酒酿的可以选用喜欢的料酒。

用料

• 鸡腿 2只
• 自制甜米酒 150ml
• 李锦记豉油鸡汁 150ml
• 老抽 2-3茶匙
• 良姜 1块
• 八角 2个
• 肉桂 1根
• 香叶 2片
• 丁香 2粒
• 甘草 4片
• 洋葱 半个
• 大蒜 1头
• 冰糖 适量
• 盐 少许

自制甜米酒豉油鸡的做法步骤

步骤 1

全部材料摆入电饭煲中，煲汤程序走起，中间开盖给鸡腿翻身一次，冰糖量根据个人口味加，喜甜的加多点，我喜甜，加得比较多，甜米酒是自己酿的酒酿过滤出的甜米酒，自制米酒可以参考我之前的食谱，没有的可以用料酒替换；

步骤 2

煲汤程序结束后闷十分钟，开锅，鸡腿去骨切件摆入盘中，取适量鸡汁煮十分钟稍微收浓一下汤汁，浇在鸡肉上即可上桌，剩下的鸡汁可以过滤掉香料冷冻保存，下次可以继续煮豉油鸡哦；

步骤 3

我老公说这个汤汁拌饭都可以吃下一碗饭😂真的好好吃～做法简单，赶快试试吧！

菜谱创建时间：2020-03-24 14:16:02