虽然费事但是却很有感觉的时蔬贝丁

作者： 逮货棍棍

朋友送了一包贝丁，说多不多不够炸着吃的，说少不少，下面条用不了这么多，会过于鲜，于是炒一盘最合适。蔬菜的鲜和海鲜的鲜混合在一起，不会像纯素菜那样味道太淡也不会像大鱼大肉那样容易腻。就是为了颜色更丰富一些，做起来有些费事，以后不这样做了

用料

• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 4个
• 贝丁 半斤
• 盐 适量
• 淀粉 两勺

虽然费事但是却很有感觉的时蔬贝丁的做法步骤

步骤 1

四个鸡蛋，蛋黄和蛋清分离后，加盐，搅拌，炒散。

步骤 2

备好的料是这样的

步骤 3

贝丁用淀粉抓一下贝丁然后用开水焯一下

步骤 4

焯完水以后是这样的，不要焯太长时间，时间长了会咬不动

步骤 5

起锅烧油，把蔬菜丁炒熟

步骤 6

加入贝丁，炒均匀

步骤 7

最后加入鸡蛋碎，加盐调味，翻炒均匀

步骤 8

出锅

步骤 9

看着不错，吃着也不错

虽然费事但是却很有感觉的时蔬贝丁的小贴士

贝丁这类海鲜不能加热时间过长，会影响口感，大家招待客人可以这样做，好看，自己家完全没必要蛋清分离，太麻烦。

菜谱创建时间：2020-03-24 13:59:21