灰汁团

作者： 二月烟火

没有枧水的，可以把凉开水和食用碱以3:1的比例进行配比（我是先用10g碱面加30g水配成枧水装入瓶中待用）感谢原方作者，我是为了自己以后再做方便而发的这个食谱。

用料

• 粳米粉（五桥） 200克
• 水 320克
• 枧水 7克
• 红糖 10克（喜甜的可加到15克
• 冰糖 65克

灰汁团的做法步骤

步骤 1

锅中加水、枧水、红糖、冰糖混和用电磁炉小火煮开

步骤 2

分次加入粳米粉（一定要分次加）一边加一边进行翻拌

步骤 3

将面粉拌匀和成团后摘成25g一个的小剂子，用少许油抹手上，将剂子团圆

步骤 4

蒸锅烧水开后将团子上锅蒸25分钟（待团子呈透明状即看不到粉疙瘩即是蒸熟

步骤 5

晾凉冷藏后更好吃

菜谱创建时间：2020-03-24 12:20:45