盘丝饼

作者： 水的霓裳

用料

• 面粉 200克
• 盐 3克
• 温水 120克
• 花生油 适量

盘丝饼的做法步骤

步骤 1

用温水把食盐化开，和成光滑的面团，醒发30分钟。醒发的时候把葱和圆葱切成大段，再放一个八角放在热油中，制成葱油。接着把醒发好的面团分成六个小剂子。

步骤 2

把剂子擀成长方形薄片，刷上一层葱油，撒上点食盐。

步骤 3

然后纵向切成均匀的细条，从一边卷起，一个接着一个的重复这样的步骤。

步骤 4

全部做好后，把长面条的两端向中间卷起，边卷边抻，卷到中间时，两个圆圈按在一起，一个接着一个做好，别按的太用力。

步骤 5

锅中放入食用油，把小圆饼放进锅中，小火煎制，多翻几次面，两面炸至金黄色即可出锅。

步骤 6

可以撕成小丝的盘丝饼真的不错👍

菜谱创建时间：2020-03-24 11:44:51