简易鹰嘴豆纸杯蛋糕

作者： blank0000

用料

• 鸡蛋 6个
• 低粉 70克
• 细砂糖 25克
• 炼奶 15g（可以不放）
• 牛奶 80克
• 核桃油 40克
• 鹰嘴豆 25克（磨粉）
• 柠檬 几滴

简易鹰嘴豆纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆家人不喜，磨粉

步骤 2

鹰嘴豆磨粉后有颗粒感

步骤 3

蛋黄蛋清分离

步骤 4

配方除柠檬汁、砂糖10g以外，全部加入蛋黄锅，打蛋器打蛋清到硬性发泡，然后调一档打蛋黄打匀

步骤 5

烤箱149℃预热，蛋黄锅倒入蛋清，翻拌

步骤 6

上径7cm大概9杯，满不满无所谓，不必强求8分满之类的，除非要做奶油裱花🌸

步骤 7

上下火140℃烤40分钟

步骤 8

最后5分钟快速加了张锡纸，可以省去，不喜欢上色太深

步骤 9

成品，加了鹰嘴豆吃起来比较香，但是多了一点颗粒口感，看个人喜好

步骤 10

倒扣步骤没有做，简单点好，放冷稍微回缩也无所谓，影响不大

菜谱创建时间：2020-03-24 11:36:59