天然酵母养成、使用记

作者： 冰箱清零实验室

这个方子主要用来放我天然酵母宝宝的养成图和用它做过的面包。 如果想看具体的做法介绍，欢迎关注公众号：冰箱清零实验室，回复“天然酵母”即可。

用料

• 葡萄干 30克
• 高筋面粉
• 全麦面粉
• 凉白开水

天然酵母养成、使用记的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

开始泡。放在恒温水壶旁边了，温度比较高一点。

步骤 3

每天打开盖子换个气。第二天上午。

步骤 4

第二天晚上。

步骤 5

第三天早上。

步骤 6

第三天晚上。

步骤 7

第四天。

步骤 8

第四天晚上，过滤出酵母液。

步骤 9

加面粉。

步骤 10

第一次膨胀。

步骤 11

回落。

步骤 12

加面粉和水喂养。

步骤 13

第二次膨胀。

步骤 14

第三次膨胀后就可以作为酵种用了。

步骤 15

另一瓶全麦面粉的天然酵母。

步骤 16

做面包啦。

步骤 17

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菜谱创建时间：2020-03-24 10:39:07