第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干

作者： 小丸子_7k9u

用料

• 黄油 80克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 130克
• 橄榄油 30克
• 盐 1克

第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温下软化成筷子轻轻拨动的状态，如图所示

步骤 2

将1个鸡蛋在无水无油的碗中打散备用

步骤 3

将50克白糖加入软化好的黄油中，用电动打蛋器1档充分打发至颜色发白，黄油纹路如羽毛状

步骤 4

将全蛋液分两次加入步骤3的黄油中，每次需混合好后再加蛋液，1档充分打发

步骤 5

加入橄榄油，用打蛋器1档充分打发

步骤 6

筛入低筋面粉和盐，手动搅拌均匀，或用刮刀切拌翻拌均匀，搅拌至混合无干粉状态

步骤 7

将搅拌好的装入裱花袋准备挤花，同时180度预热烤箱至加热管不呈红色

步骤 8

将挤好的曲奇放入烤箱中层，上下火180度烤5分钟定型，再上下火150度烤20分钟，期间随时观察曲奇颜色，当曲奇上色均匀边缘呈金黄色即可。

步骤 9

刚出锅的曲奇晾凉后，咬一口，口感酥脆香甜，一次成功

第一次尝试就成功的黄油曲奇饼干的小贴士

每个烤箱脾气不一样，我家用的格兰仕30L

菜谱创建时间：2020-03-24 10:28:36