姜油盐鸡腿饭

作者： dpyoung

广东人喜欢吃鸡，吃鸡少不了姜蓉，鸡吃完了，姜蓉常剩，剩下的姜蓉伴饭伴菜是家里常有的，因为每次炒姜蓉都会多炒一些，冰箱冷藏备用。 收到五丰小产地稻花香的五常大米试用装，用新鲜鸡腿和油盐姜蓉来焖饭，米饭吸收了精华，真的很香很香。

用料

• 五丰小产地五常大米 300克
• 新鲜鸡腿 2只
• 姜 100克
• 玉米油（花生油猪油）任选一款 50克
• 盐 3-4克
• 葱花 少许
• 煮饭的水 360克

姜油盐鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

准备材料。鸡腿洗净，姜去皮。

步骤 2

姜磨成姜蓉，我是用擦丝器磨出来的。

步骤 3

热锅冷油倒入姜蓉，中小火炒2分钟。

步骤 4

加上盐调味。

步骤 5

葱花也加入来炒均匀就可以关火。

步骤 6

炒好的油盐姜蓉。

步骤 7

五丰小产地稻花香五常大米，接受松嫩平原的暖流滋润，酸碱适中的肥沃土壤，成就大米饱满清透，清香微甜的口感。

步骤 8

米洗净加入1:1.2的水，泡15分钟。

步骤 9

泡过的米，吸饱水分。

步骤 10

鸡腿放入米上面。

步骤 11

我家的煮饭时间是35分钟。

步骤 12

饭煮好，鸡腿也熟（忘了拍照）鸡腿拿出来，加入1大勺炒好的姜蓉与米饭伴匀再盖上锅盖子焖7-8分钟。

步骤 13

油香咸香各种香味溶为一体，会忍不住吃完一碗还想添饭。

姜油盐鸡腿饭的小贴士

方子里的姜蓉是炒多一些，可以吃两三次。 油你可以换成猪油或花生油。 不加鸡腿，只用炒好的姜蓉来伴饭也是很好吃的

菜谱创建时间：2020-03-24 10:27:11