宝宝最爱的奶香小馒头

作者： 阿钒_

奶香味十足，松软、香甜可口，小小一个，宝宝很喜欢吃。

用料

• 普通面粉（中筋面粉） 500克
• 温牛奶 250克
• 淡奶油 20克
• 配方奶粉 5小勺
• 炼乳 10克
• 糖 60克
• 酵母 8克

宝宝最爱的奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

准备一个干净的大盆子，加入面粉。

步骤 2

再拿另一个小盆，先倒出牛奶，拿到微波炉加热一点，40度左右；再加入淡奶油、配方奶粉、炼乳、糖（不喜欢甜可以减半）、酵母。

步骤 3

然后搅拌均匀，到糖融化。

步骤 4

把步骤2慢慢倒入，边倒边搅拌。

步骤 5

搅拌成面絮状。

步骤 6

揉成光滑面团。

步骤 7

开始面有点硬，醒差不多10-20分钟。

步骤 8

醒好差不多2倍大（这里醒好忘记马上拍照，被我揉了一下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)。

步骤 9

醒好的面团继续揉，揉至光滑的面团，我揉了大概20分钟。

步骤 10

揉到切开里面无气孔为准。

步骤 11

用擀面杖擀成薄片，在表面抹点水，从一边慢慢卷起来，卷成长条状。

步骤 12

切成喜欢的大小，这里要给宝宝吃，所以我做得比较小个，很可爱(o^^o)。

步骤 13

蒸笼先放点温水，把做好的小馒头摆放整齐在里面，进行2次发酵（15分钟左右）。

步骤 14

发酵好的面，边缘饱满，轻压回弹即可，开大火蒸8分钟即可。

步骤 15

蒸好出炉，奶香小馒头完成。

步骤 16

还做多了一下别的花样的，准备明天初一拜老爷用。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

宝宝最爱的奶香小馒头的小贴士

技巧就是得有耐心揉面，尽量揉透揉至光滑无气孔。 喜欢甜点就可以加多点炼乳或者糖，不喜欢就减半。 喜好奶味重的也可以加多一点，不喜欢的一样也是减半。

菜谱创建时间：2020-03-24 09:26:11