不需要小奶锅的椰丝小方（无淡奶油版）

作者： 彩月_wtv0

女儿很喜欢吃椰丝小方，就想着自己在家做。可是看别人的方法，都要小奶锅或者不粘锅才能制作，后来自己尝试着，直接用一个小盆放在锅里隔水就可以制作椰丝小方，太简单了！分享给更多的朋友！

用料

• 纯牛奶 250ml
• 玉米淀粉 30克
• 白砂糖 20克
• 椰蓉 适量
• 不喜欢椰蓉的可以加可可粉或抹茶粉

不需要小奶锅的椰丝小方（无淡奶油版）的做法步骤

步骤 1

所有的材料大集合啦，玻璃容器、牛奶、玉米淀粉、砂糖、椰蓉和秤 注意看左下角的小盆，它是今天的主角

步骤 2

在准备好的玻璃容器里（里面保持干燥），先铺上一层椰蓉

步骤 3

先把80ml牛奶倒入玉米淀粉，用勺子持续搅拌，让它们充分融合，不要有小面团

步骤 4

把剩下的170ml的牛奶和20g砂糖倒入小盆，搅拌均匀

步骤 5

电磁炉锅中准备合适的水（不要太满），打开电磁炉，盖上盖子，开始中大火烧水

步骤 6

锅中的水快要烧开的时候，把装牛奶和砂糖的小盆放进锅里，左手固定小盆，右手拿小勺顺时针不停的搅拌！（注意：同方向搅拌）

步骤 7

最最重要的一步来了，盆里的牛奶快要煮沸的时候，电磁炉马上转成小火，小火，把刚才的玉米淀粉和牛奶的混合液体倒入小盆，同时勺子要不停的搅拌！不停的搅拌！一定不要停！（不然会结团，有颗粒感）

步骤 8

慢慢的，液体开始变稠，两三分钟后，等小盆里的液体变成浓稠的浆糊一样了，就马上端出小盆

步骤 9

把它们倒入刚才的玻璃容器里，用刮刀或勺子铺平，再在上面铺一层椰蓉，用手按平表面

步骤 10

盖上盖子（没有盖子可以用保鲜膜密封好），等它凉后，放进冰箱冷藏四个小时以上

步骤 11

四个小时以后，为了更容易脱模，先用小刀在玻璃容器内部四周轻轻刮一下，再把玻璃容器倒扣，就能轻松顺利的倒出来

步骤 12

先切成长条，再切成小方块

步骤 13

最后在另一个干的容器里倒适量的椰蓉，把它们放进去，摇一摇，让椰丝小方每个面都沾满椰蓉！

步骤 14

摆盘，大功告成了！ 提醒：做好后最好当天吃完哦！

不需要小奶锅的椰丝小方（无淡奶油版）的小贴士

1、一定要注意：煮的过程中，开始是中大火，后面是小火，小火，而且一定要同方向不停的搅拌，不停的搅拌，以免结块； 2、这个配方主要针对家里没有专门的不粘锅和小奶锅的朋友，方法简单，操作性强； 3、不喜欢太甜都可以减少砂糖数量； 4、喜欢奶味重一点的，可以加适量的淡奶油。

菜谱创建时间：2020-03-24 09:00:42