印度玛莎拉奶茶

作者： 大仓忠义切萝卜

看了小高姐的视频之后学着做的，跟她的配料有点不一样。（没有买到绿色的小豆蔻，买错成了砂仁，味道居然还不错。）

用料

• 水 约200克
• 丁香 6粒
• 牛奶 约400克
• 糖 适量
• 姜 10克
• 小茴香 3克
• 砂仁 3粒
• 锡兰红茶包 3个

印度玛莎拉奶茶的做法步骤

步骤 1

把小茴香、丁香、砂仁和生姜提前准备好。（忘记拍生姜了）

步骤 2

冷水入锅，放入第一步的所有材料和茶包，煮开后转小火煮2-3分钟。

步骤 3

加入牛奶，煮开后转小火再煮一两分钟。期间非常容易溢锅，一定要时刻注意⚠️。关火后加入适量的白糖。

步骤 4

用细筛滤出残渣，奶茶就好了。不喜欢奶皮的，可以通过两个杯子来回倒奶茶防止奶皮的形成。味道真的很印度（扶额）。

菜谱创建时间：2020-03-24 02:14:35