泰式海鲜凤梨饭

作者： Fancy家的糖果屋

说说这道菜的起因是一个偶然，家里买了两个凤梨，第一个吃了酸得掉牙，第二个放了N久实在没勇气吃了，心想也不能浪费了， 左思右想突然想到在泰国吃的菠萝饭了，于是搜出冰箱里还有点冻虾，兴许还能做个精致的海鲜凤梨饭……

用料

• 菠萝（喜欢吃可以加量） 1/4个
• 米饭 3碗
• 洋葱 适量
• 虾仁 根据个人喜好（多少都可以））
• 鸡蛋 2个
• 青豆 适量
• 咖喱 一小块
• 鱼露 一茶勺
• 盐 2克
• 生抽 一茶勺
• 葡萄干 适量
• 坚果（每日坚果） 1袋
• 胡椒粉 适量
• 胡萝卜 1根
• 玉米 适量
• 蟹肉棒 适量

泰式海鲜凤梨饭的做法步骤

步骤 1

锅里放油，调好的鸡蛋煎成这样就好，盛出备用

步骤 2

胡萝卜、玉米、青豆分别用清水煮一下，盛出备用。鱼露、生抽、胡椒粉调汁备用。配料大集合～

步骤 3

锅里放油，放入虾炒至变色迅速盛出备用，继续放入玉米，青豆，洋葱，胡萝卜炒香后，放入白米饭，将米粒儿翻拌炒散，放入调味汁、咖喱翻拌均匀后，放入剩下的配料，放入米饭后避免糊锅，建议开小火。

步骤 4

为摆盘，挖空凤梨留下了凤梨皮，炒好的菠萝饭装盘，撒上肉松，满满的仪式感哦。

步骤 5

补充一下，加入一袋每日坚果很重要，充分的体现出凤梨炒饭完美的味道，葡萄干，蔓越莓，酸甜可口的炒饭谁吃谁知道

菜谱创建时间：2020-03-24 00:18:03