超级无敌简单➕红薯丸子

作者： 鱼香肉丝女娃

最近超级想吃红薯丸子，于是开动！用料非常简单，制作方法超级简单，一起来遇见美食吧👏

用料

• 红薯 2个
• 牛奶 适量
• 白砂糖 适量
• 糯米粉 少量

超级无敌简单➕红薯丸子的做法步骤

步骤 1

红薯洗净切块，切的不要太厚也不要太薄，中等大小就🆗

步骤 2

红薯上电饭煲蒸，我只用到两个红薯就用电饭煲（量少），也可以用蒸锅蒸🍠

步骤 3

蒸熟至筷子可轻易穿，质地可压成粉软状态！

步骤 4

将红薯压制成泥装，蒸熟透很好压的，所以上一步蒸的时候很重要⚠️

步骤 5

加入适量牛奶，我没有称量具体的牛奶克数，因为蒸的状态不同，所以红薯泥含水量不同。加少量牛奶，当红薯泥成可轻易搅动的泥状就可以啦！ （不要加太多，一点点的加‼️）

步骤 6

加入糯米粉和白砂糖，先搅拌再揉面。这阶段有点手粘粘的有点难受，但坚持坚持就胜利啦✌

步骤 7

揉至光滑的面团，太黏就加一点点糯米粉，这个吸水性还好！要是做过南瓜饼的各位，就深感糯米粉永远不够🙃

步骤 8

搓成一个个小圆球，撒点糯米粉防粘。准备跳水入油锅！

步骤 9

刚入油锅的状态，锅烧红中倒入油，然后加热油，筷子插入油中冒小泡时下锅，这时转小火！！！（不然会晒黑）

步骤 10

快起锅的状态，丸子浮起来差不多就行，不确定可以拿一个起来看熟了没！

步骤 11

成了！！！超级满意❤️超级好吃

超级无敌简单➕红薯丸子的小贴士

1⃣牛奶不用太多 2⃣湿了+糯米粉；干了+牛奶 3⃣小火慢炸！小火慢炸！

菜谱创建时间：2020-03-23 22:16:59