馒头

作者： 清清工坊

用料

• 白糖 适量（甜度按个人喜好）
• 酵母 适量
• 面粉 吃米饭的碗3碗
• 水 一碗

馒头的做法步骤

步骤 1

面粉倒入容器

步骤 2

40度热水一碗加糖融化

步骤 3

37度热水倒入酵母粉，融化

步骤 4

融化好糖和酵母的水一同倒入面粉，揉成光滑的面团，待发面 注:夏天，自然发面10分钟，冬天，拿盆热水，隔水发面20分钟

步骤 5

发面成功

步骤 6

发好的面，在用手来回在揉一会，把里面的大气孔揉均匀，不然一会馒头做出来气孔会很大，像蜂窝状，不美光

步骤 7

水开后上锅蒸20-30分钟，关火后等5分钟后在开盖

步骤 8

大功告成

馒头的小贴士

1.容干酵母的时候，水温不能太热哦 2.发面这个过程也很重要

菜谱创建时间：2020-03-23 21:28:31