小美版牛腱子炒豆芽

作者： 加盐

一直以为牛腱子只能卤味、煲汤， 原来切丝炒也那么好吃😋

用料

• 牛腱子 150克
• 韭菜 35g
• 豆芽 200g
• 生抽 1茶勺
• 鸡精 2克
• 糖 1/2茶勺
• 料酒 1茶勺
• 淀粉 2g
• 蚝油 1汤勺
• 油 10克
• 大蒜 1瓣
• 洋葱 20g
• 盐 1/2茶勺

小美版牛腱子炒豆芽的做法步骤

步骤 1

牛腱子切丝，加入生抽、鸡精、糖、料酒，腌制10-20分钟，再加入淀粉抓匀。

步骤 2

主锅加油和大蒜爆香（加洋葱更香），3分钟、varoma、速度小勺。

步骤 3

加入腌好的牛腱子丝，TM6可以调出照烧花菜的食谱，启动最高温度，用2分钟30秒，最高温度爆炒；TM5就3分钟，varoma，速度反转小勺。

步骤 4

炒好先呈出到碗里。

步骤 5

加入豆芽和胡萝卜丝，盐，再3分、varoma，速度反转小勺。

步骤 6

再加入韭菜和牛腱子丝，加入蚝油。再炒1分30秒、varoma、速度反转小勺

步骤 7

开吃！

菜谱创建时间：2020-03-23 21:24:24