红糖糕

作者： 小燕hly

用料

• 粘米粉 450克
• 红糖 250克
• 水 750ml
• 温水 20ml
• 酵母 5克
• 花生油 10克

红糖糕的做法步骤

步骤 1

1.准备好材料，粉过筛备用

步骤 2

2.红糖加水煮化放凉备用

步骤 3

3.放凉的红糖水倒入粉中搅拌均匀

步骤 4

4.锅中烧开水后中火把红糖粉浆放进锅中隔水搅拌4、5分钟

步骤 5

5.大概煮到像酸奶一样有点浓稠就可以拿出来了，继续搅拌至无颗粒状

步骤 6

6.放进准备好的冷水盆里搅拌降温到不烫手为止

步骤 7

7.温水加酵母搅拌均匀后静止五分钟

步骤 8

8.把酵母加入到红糖粉浆中搅拌均匀

步骤 9

9.用保鲜膜盖住发酵一小时

步骤 10

10.发一小时后加花生油搅拌均匀

步骤 11

11.加花生油后要继续发酵30分钟

步骤 12

12.发酵好后倒入刷了油的盘中，水开后就放进锅里

步骤 13

13.隔水大火蒸30分钟就可以出锅了

步骤 14

放凉切件开吃

红糖糕的小贴士

白糖糕也是一样的做法，可以自己切换哈

菜谱创建时间：2020-03-23 20:02:36