简单好吃脆脆的泡萝卜/酸萝卜

作者： 唯有美食与爱ying

想念的湘西的味道

用料

• 白萝卜 半根
• 胡萝卜 半根
• 白醋 半碗
• 盐 三勺
• 糖 四勺
• 小米椒 二根
• 泡椒 适量（带泡椒水好些）
• 姜 三片
• 蒜 四瓣

简单好吃脆脆的泡萝卜/酸萝卜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。 白萝卜和胡萝卜切条，放1勺盐用手抓几分钟后静置备用。 同时，烧一壶开水晾上。

步骤 2

白醋和白糖放入锅中融化后，放入碗中凉凉，加入切好的蒜瓣，姜丝，小米辣和泡椒。

步骤 3

大概放40分钟后里面的水会渗出来，倒掉渗出的水，放入已调好的汁水，倒入凉白开，搅拌均匀，然后再根据自己口味加入盐水或泡椒水，我这里加的盐。

步骤 4

放入玻璃或塑料容器里密封好，放入冰箱，第二天就可以吃了。

简单好吃脆脆的泡萝卜/酸萝卜的小贴士

一定要用凉白开！等到开水凉凉！

菜谱创建时间：2020-03-23 19:30:32